Cantina Trabucco

Viticoltura ed enologia, com’è cambiata la produzione del vino

La cantina dell’agronomo ed enologo Nicola Trabucco è situata a Carinola, territorio prestigio già ai tempi degli antichi Romani per la produzione del cosiddetto Falernum, ritenuto uno dei migliori vini rossi dagli imperatori romani. Trabucco, ci racconti la figura dell’enologo. «Da sempre la figura dell’enologo ha avuto un ruolo fondamentale nella produzione del vino. Negli […]