Pizza UNESCO

#PizzaUNESCO, da iniziativa popolare a riconoscimento mondiale

Alfonso Pecoraro Scanio: «Progetto partito dal basso che ha coinvolto l’Italia e il mondo intero»   Il valore della pizza si misura in base alla sua popolarità: la sua accessibilità fa di questa rappresentazione storica il piatto più diffuso al mondo, nonostante la forte globalizzazione del prodotto e la declinazione in tante forme (molto discutibili). […]