Chef Antonio Papale - Photo credit Gabriele Arenare

La filosofia del gusto dello chef Antonio Papale

Lo Chef Antonio Papale nasce a Santa Maria Capua Vetere 45 anni fa. La sua passione per la cucina vien su quasi per caso, quando si iscrive all’Istituto Alberghiero di Piedimonte Matese. Grazie all’incontro con alcuni insegnanti molto preparati e Chef di caratura internazionale, inizia il suo percorso. Così facendo si susseguono le stagioni lavorative […]