Inaugurato “A Putia”, nuovo ristorante dello chef Mimmo Alba presso Eccellenze Campane

Mimmo Alba inaugurato ristorante "A Putia"

Si è tenuta ieri 31 gennaio 2018 la conferenza stampa di presentazione del nuovo ristorante di Napoli dello chef siciliano Mimmo Alba, dove sarà possibile gustare tutte le prelibatezze siciliane. Il locale è situato all’interno della grande struttura enogastronomica Eccellenze Campane di via Brin in Napoli. L’Auditorium di questa splendida cornice era gremito di giornalisti, addetti ai lavori e studenti.

 

 

Alba ha parlato della sua terra, dei segreti della sua cucina, e dei percorsi di gusto che offrirà ai clienti del suo ristorante. Presente anche il suo vice chef, Ibello Luigi, anche lui come Alba residente in Castel Volturno. Dentro “A Putia”, questo il nome del locale, si potranno gustare la caponata di verdura, la sarda beccafico o il baccalà alla messinese, nonché tutti i tipici dolci a base di mandorle, cannoli siciliani e cassate. Insomma un piccolissimo pezzo del variegato mondo siciliano nel cuore delle eccellenze culinarie campane. Dopo la conferenza I presenti si sono trasferiti nel locale per degustare piccoli assaggi di caponata e cannoli.

di Fabio Russo