Cantina Trabucco

Viticoltura ed enologia, com’è cambiata la produzione del vino

La cantina dell’agronomo ed enologo Nicola Trabucco è situata a Carinola, territorio prestigio già ai tempi degli antichi Romani per la produzione del cosiddetto Falernum, ritenuto uno dei migliori vini rossi dagli imperatori romani. Trabucco, ci racconti la figura dell’enologo. «Da sempre la figura dell’enologo ha avuto un ruolo fondamentale nella produzione del vino. Negli […]

Aversa, Fresca24: l’ortonegozio di qualità e riscatto

L’ortonegozio di Fresca24 è un progetto giovane, da poco inaugurato ad Aversa e realizzato da un team di imprenditori di Terra di Lavoro operante nel settore agroalimentare e della ristorazione da oltre 20 anni. Il loro obiettivo è quello di costruire una rete reale che, con l’avallo e il supporto della ricerca scientifica, restituisca dignità […]

Capri (Photo credit Carmine Colurcio)

Capri, la Terrazza Maresca sospesa sul golfo

L’incantevole isola di Capri, una terrazza che affaccia sul mare, una chitarra, un violino, una calda voce partenopea quale perfetta cornice di un connubio da festeggiare tra lo chef Corrado Parisi e l’imprenditrice Antonella Tizzano. Madrina d’onore l’attrice Veronica Mazza che, quest’anno, la vedrà protagonista anche di uno spettacolo teatrale, scritto e diretto da Edoardo […]

Francesco Sepe di Antica Cantina Sepe (Foto di Gabriele Arenare)

Antica Cantina Sepe, vini e cultura nel Quartiere Sanità di Napoli

L’Antica Cantina Sepe è una delle più storiche e radicate attività della Sanità, sita in Via Vergini 55, proprio nel cuore del quartiere. Passando in quattro generazioni, la cantina è oggi gestita da Francesco Sepe, un giovane che sa portare avanti la tradizione della propria famiglia con originalità e innovazione. Da circa un anno, ogni […]

Chef Nino Cannavale

Una cucina come laboratorio di creatività e ricerca

Questa la filosofia dello Chef Nino Cannavale che nasce ad Aversa nel 1963. La passione e l’amore per la cucina gli si presenta come dono di natura all’età di 5 anni. Terminata la scuola dell’obbligo, frequenta con successo l’Istituto Alberghiero della sua città natale, per intraprendere le nozioni basilari della sua professione che poi diventerà la […]

Andrea Petrone Mauro Felicori

AmaRè, il primo amaro alle erbe della Reggia di Caserta

AmaRè Sembra quasi una favola quella che sta vivendo Andrea Petrone (in foto a sx), CEO dell’Antica Distilleria che da centocinquant’anni produce bevande d’alta qualità ed assolutamente genuine. Tutto risale alla fine dell’ottocento, quando l’azienda fu inaugurata da suo nonno, i cui amari e liquori venivano prodotti per conto della Casa Reale borbonica, che era […]

Aversa – Nasce l’ortonegozio di Fresca24

Mercoledì 12 luglio 2017 alle ore 19,00 s’inaugura ad Aversa in via Nobel il primo ortoNegozio di Fresca24,  è un progetto realizzato da un team di imprenditori di Terra di Lavoro operante nel settore agroalimentare e della ristorazione da oltre 20 anni e che si pone l’obiettivo di costruire una rete reale che, con l’avallo […]

Il panettiere di Altamura

Il pane di Altamura trae le sue origini dalle forme di grande pezzatura, per la sua forma caratteristica  chiamata “u sckuanète” e per come veniva lavorato dalle donne nelle case e portato a cuocere in forni pubblici. La produzione del pane era dunque un’operazione da fare insieme, sia sul piano sociale e sia su quello […]

Capri, il Regno delle due Sicilie sbarca sull’isola azzurra

Da un’idea dell’imprenditrice Antonella Tizzano e dello chef Corrado Parisi, nasce a Capri Terrazza Maresca Restaurant   Lunedì 3 luglio, alle ore 19.30, apre a Capri la Terrazza Maresca Restaurant, una nuova location di eccellenza della cucina italiana. L’inaugurazione, dunque, avverrà al tramonto sull’isola più bella del mondo. Terrazza Maresca Restaurant è un’idea dell’imprenditrice Antonella Tizzano che, insieme allo […]

Mondragone, al St.Justin serata Wine Food and Cigars

Venerdì 30 giugno alle ore 21.30 al St.Justin di Mondragone avrà luogo la serata “Wine, Food and Cigars”. Un percorso enogastronomico curato dall’esperto Mario Valente, sommelier che guiderà i partecipanti attraverso la degustazione di prodotti tipici della nostra terra. La cena prevede un menù ricco di portate che prevede vari antipasti, primi piatti e secondi. […]