Premio Berebene 2018 di Gambero Rosso Calù Scalvia

L’azienda vitivinicola Sclavia riceve il premio “Berebene 2018” di Gambero Rosso

Per il secondo anno consecutivo, questa realtà vitivinicola della provincia di Caserta posta geograficamente a Liberi nell’entroterra incontaminato del Monti Trebulani, si aggiudica, pur essendo nata solo cinque anni fa, l’importante riconoscimento del Gambero Rosso “Premio Berebene” venendo inserita nell’apposita guida 2018. L’eccellenza enologica premiata risulta essere il Calù 2016 Terre del Volturno Pallagrello Bianco IGP. Il Premio […]

Falerno

Il Falerno protagonista al Merano Wine Festival

Le “Terre del Falerno” sono nuovamente protagoniste sulla scena nazionale, questa volta a Merano nell’abituale appuntamento “Merano Wine Festival” dove alcuni produttori hanno vinto la “Corona” il massimo riconoscimento che Vinibuoni d’Italia assegna per le caratteristiche organolettiche del prodotto e dei vigneti di produzione. Questo riconoscimento viene attribuito dopo due selezioni una di carattere regionale, dove […]

Sagra delle castagne di Montella (AV)

Avellino: appuntamento della “Sagra della Castagna di Montella”

MONTELLA (AVELLINO) – Circa 150 stand tra enogastronomia e prodotti tipici, artigianato tipico locale, infopoint istituzionali, mostre e attività, musica ed eventi. Al via domani (venerdì 3 novembre) la 35esima edizione della Sagra della Castagna di Montella Igp, considerata tra le migliori d’Italia, promossa dal Comune di Montella e cofinanziata dalla Regione Campanianell’ambito del POR Campania FES 2014/2020, si terrà a Montella (Avellino). L’evento si terrà da domani (venerdì 3) fino a domenica 5 novembre, sotto […]

Francesco Favorito

Francesco Favorito: l’arte pasticceria “sposa” il senza glutine

Francesco Favorito è figlio d’arte. La sua famiglia era infatti proprietaria di una pasticceria storica a Terni, e dal 1945 porta avanti l’arte pasticcera, che con Favorito giunge alla terza generazione. L’alta qualità è l’ingrediente base di questa tradizione radicata, che produce lievitati classici e da ventidue anni tratta anche i prodotti senza glutine. Ed è proprio […]

Mauro Caiazza, proprietario e fondatore di Bakery&Love

Mauro Caiazza e il successo di Bakery&Love

«Non sono bravo a raccontarmi, forse più chi mi è stato vicino riesce a farlo. A me è stata fortuna, determinazione, qualcuno dice anche talento, ma penso soprattutto la necessità. Ora ho la responsabilità di mantenere la mia famiglia e questo mi porta a vivere ogni giorno con la paura che tutto può finire. Ecco […]

Chef Mattia Sarnataro

Chef Mattia Sarnataro: il cuoco che dà un’anima ai fornelli

Il nostro personaggio nasce a Casoria 44 anni fa, papà muratore e mamma casalinga, secondo di tre figli. Oggi risiede a Villa Literno, sposato con una insegnante e padre di tre figli maschi. Sin dalla tenera età dimostra passione e voglia di imparare in cucina, tant’è che la madre lo riprende sempre dicendogli che sporcava troppo […]

Vincenzo Falcone Delicius

Vincenzo Falcone: l’imprenditore Delicious 2.0

Vincenzo Falcone, giovane ambizioso di Cava dei Tirreni, proprio in questa città decide di fondare il suo “regno”, un regno fatto di cibo godurioso, estasiante, da essere definito semplicemente Delicious! Infatti proprio così ha denominato la serie di ristoranti, improntati sul concetto di FoodPorn, e come dargli torto?     Tutto è iniziato così… Vincenzo, dopo […]

Terre del Falerno "Filari di storia"

Terre del Falerno, “Filari di Storia” il tour nell’enogastronomia millenaria

Terre del Falerno è uno strumento amministrativo di coordinamento e collegamento tra i 5 municipi che governano il territorio del disciplinare di produzione del Falerno del Massico, che comprende i comuni di Carinola, Cellole, Falciano del Massico, Mondragone e Sessa Aurunca, con una serie di produttori che stanno via via aderendo anche grazie alla spinta […]

Alfredo Lisita, proprietario della Pasticceria Lisita - Mondragone

Lisita: l’arte e la passione per la pasticceria racchiusa in cinquant’anni di attività

Nel tour delle aziende storiche e d’eccellenza oggi ci troviamo nella Pasticceria Lisita nel suo punto vendita in via Domiziana a Mondragone definito dal proprietario, Alfredo Lisita la “nave scuola” da dove tutto è partito. Quest’anno Lisita, festeggia i suoi 50 anni di attività scopriamo come è nata la pasticceria. Ci può descrivere brevemente questi […]

Giovanni Petrazzuoli -Azienda Olivicola Petrazzuoli

Cultura e qualità per l’olio casertano

Ruviano – Ai piedi del Parco Regionale del Matese nell’alto casertano, nel comprensorio delle Colline Caiatine, troviamo un’area d’eccellenza per la produzione di Olio extra-vergine d’oliva, rientrante nel progetto delle “Città dell’Olio” e “Olio di Alta Qualità” promosso dall’Unione Europea. Tra queste, l’Azienda Olivicola Petrazzuoli. Si estende su oltre 70.000 mq coltivati esclusivamente ad ulivi, […]