Cento cene Slow Wine all’Osteria le Quattro Fontane

Torna anche quest’anno l’appuntamento con la guida
SLOW WINE e i suoi vini segnalati.
Venerdì 11 Novembre p.v. alle ore 21:00 presso il Ristorante – Osteria “Le Quattro Fontane” ubicato in
Casagiove (CE) – Via Quartier Vecchio (ang. Via Santorio), si terrà l’appuntamento che festeggia l’ingresso del citato locale nella Guida Osterie d’Italia 2017.  
L’ingresso è riservato Solo per soci Slow Food (con un solo accompagnatore)
Euro 35,00 a persona – Iscrizione a SF da euro 25,00 
Solo 35 posti – Prenotazioni impegnativa e vincolante
ai numeri 338.4698.373 (Sabatino) – 380.5266.669 (Michele)
Risultano essere tre i vini vincitori e tre le cantine selezionate: 
VINO SLOW, GRANDE VINO, VINO QUOTIDIANO, CANTINA CON LA MONETA, CANTINA CON LA BOTTIGLIA e CANTINA CON LA CHIOCCIOLA che accompagneranno le preparazioni di Francesco e Michele Russo
 
MENÚ
 
Gattorè – Polpette di baccalà
Frittata di Cipolle – Fegatini di agnello
Castellane al Ragu’ di maiale nero e ricotta salata
Tagliata di Bufalo alla brace
Strudel di Mela Annurca
In omaggio a ogni coppia la Guida Slow Wine 2017
ECCO le definizioni dei premi in guida

Tre le menzioni per le cantine

  • la Chiocciola, valore massimo e assoluto,
  • la Bottiglia, per la grande qualità media della produzione,
  • la Moneta per il buon rapporto qualità-prezzo. 

E tre le onorificenze attribuite ai singoli vini:

  • Vino Quotidiano: “bottiglia dall’ottimo rapporto tra qualità e prezzo, che costa fino a 10 € in enoteca”;
  • Grande Vino: “eccellente sotto il profilo organolettico”;
  • Vino Slow: “bottiglia che oltre ad avere una qualità eccellente riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia ed ambiente. Il Vino Slow risponde anche al criterio del buon rapporto tra qualità e prezzo, tenuto conto di quando e dove è stato prodotto”.