Chef Nino Cannavale

Una cucina come laboratorio di creatività e ricerca

Questa la filosofia dello Chef Nino Cannavale che nasce ad Aversa nel 1963. La passione e l’amore per la cucina gli si presenta come dono di natura all’età di 5 anni. Terminata la scuola dell’obbligo, frequenta con successo l’Istituto Alberghiero della sua città natale, per intraprendere le nozioni basilari della sua professione che poi diventerà la […]

Andrea Petrone Mauro Felicori

AmaRè, il primo amaro alle erbe della Reggia di Caserta

AmaRè Sembra quasi una favola quella che sta vivendo Andrea Petrone (in foto a sx), CEO dell’Antica Distilleria che da centocinquant’anni produce bevande d’alta qualità ed assolutamente genuine. Tutto risale alla fine dell’ottocento, quando l’azienda fu inaugurata da suo nonno, i cui amari e liquori venivano prodotti per conto della Casa Reale borbonica, che era […]

Aversa – Nasce l’ortonegozio di Fresca24

Mercoledì 12 luglio 2017 alle ore 19,00 s’inaugura ad Aversa in via Nobel il primo ortoNegozio di Fresca24,  è un progetto realizzato da un team di imprenditori di Terra di Lavoro operante nel settore agroalimentare e della ristorazione da oltre 20 anni e che si pone l’obiettivo di costruire una rete reale che, con l’avallo […]

Il panettiere di Altamura

Il pane di Altamura trae le sue origini dalle forme di grande pezzatura, per la sua forma caratteristica  chiamata “u sckuanète” e per come veniva lavorato dalle donne nelle case e portato a cuocere in forni pubblici. La produzione del pane era dunque un’operazione da fare insieme, sia sul piano sociale e sia su quello […]

Capri, il Regno delle due Sicilie sbarca sull’isola azzurra

Da un’idea dell’imprenditrice Antonella Tizzano e dello chef Corrado Parisi, nasce a Capri Terrazza Maresca Restaurant   Lunedì 3 luglio, alle ore 19.30, apre a Capri la Terrazza Maresca Restaurant, una nuova location di eccellenza della cucina italiana. L’inaugurazione, dunque, avverrà al tramonto sull’isola più bella del mondo. Terrazza Maresca Restaurant è un’idea dell’imprenditrice Antonella Tizzano che, insieme allo […]

Mondragone, al St.Justin serata Wine Food and Cigars

Venerdì 30 giugno alle ore 21.30 al St.Justin di Mondragone avrà luogo la serata “Wine, Food and Cigars”. Un percorso enogastronomico curato dall’esperto Mario Valente, sommelier che guiderà i partecipanti attraverso la degustazione di prodotti tipici della nostra terra. La cena prevede un menù ricco di portate che prevede vari antipasti, primi piatti e secondi. […]

Rosanna Marziale

Rosanna Marziale: chef campana nel cuore e nell’anima

La chef Rosanna Marziale (in foto), nel ristorante “Le Colonne”, sperimenta come farci degustare la nostra cucina tradizionale in modi particolari, unici e rari. Rosanna fa parte di quella generazione di chef donne che sta rivoluzionando l’alta cucina. Da sempre l’accompagna il forte desiderio di far conoscere ovunque l’eccellenza dei prodotti della sua terra, tanto da diventare ambasciatrice […]

Barman-Raffaele-Cardone

Il giovane barman Raffaele Cardone vince col suo “Vesuvio”

A Castel Volturno un giovane studente dell’Isis, Raffaele Cardone (in foto), si è recentemente classificato al primo posto in un evento promosso dall’Agenzia dell’Elmeco e colto prontamente dalla dirigenza della scuola. Dopo quattro mesi in cui ha potuto imparare qualche trucco del mestiere e confrontarsi con addetti al settore, Raffaele ha conquistato il primo posto […]

Gambero Blu

Castel Volturno – Gambero Blu festeggia i suoi primi 10 anni di attività

Castel Volturno – Gambero Blu attività commerciale, nella vendita di congelati e surgelati, il 22 aprile 2017 ha festeggiato i suoi primi 10 anni di attività, facendo degustare i loro prodotti. Nato nel 2007 su «un territorio problematico e socialmente non facile – ci dice Stefania Romano la proprietaria del negozio – ma fin dall’inizio […]

Trofeo del Mediterraneo a Castel Volturno: protagonisti di alta cucina e solidarietà

Da un gemellaggio tra il Campania Team e Chef Malta, spesso impegnati a gareggiare insieme a livello internazionale, nasce il I Trofeo del Mediterraneo, fortemente voluto a Castel Volturno per la sua prima edizione. «Il Trofeo permette di far gareggiare tutti i cuochi campani, calabresi e maltesi con prodotti tipici campani consentendo loro di conoscerli […]